EM ist die Kurzbezeichnung für die effektiven Mikroorganismen, die Prof. Dr. Teru Higa vor gut 25 Jahren in Japan an der Ryukyus Universität auf Okinawa zusammenstellte. Zweites Kernthema waren die Berichte und Diskussionen zur Interessensgemeinschaft "Zivilcourage", die sich vehement gegen den Einsatz gentechnisch veränderter Organismen in der Landwirtschaft wehrt. Neben dem engagierten Vortrag von Christoph Fischer, Geschäftsführer der EM-Chiemgau, zu diesem Thema trat auch Percy Schmeiser auf.