Muttermilch ist die beste Babynahrung. Sie stärkt das Immunsystem, wehrt Bakterien ab und bindet Eisen. Nun haben US-Wissenschaftler das Eiweiß Lactoferrin aus der Muttermilch gentechnisch in Reis eingebaut. Als Milchdrink serviert, soll der gentechnisch "verbesserte" Reis auch bei Durchfallerkrankungen helfen, an denen in Entwicklungsländern viele Kleinkinder sterben.Michael Krawinkel, Ernährungswissenschaftler an der Universität Gießen, bezweifelt, dass der zu Milchpulver verarbeitete Reis "den Durchbruch in den Entwicklungsländern bringt", wenn es um die Bekämpfung von Hunger und Armut geht.

N24